اسید آسکوربیک روکش‌دار در واقع همان ویتامین C است که با یک لایه محافظ پوشانده شده است. این پوشش از اکسید شدن ویتامین C جلوگیری می‌کند و باعث می‌شود تا این ویتامین حساس، مدت زمان بیشتری پایدار بماند. چرا ویتامین C نیاز به روکش دارد؟ ناپایداری در برابر هوا و نور: ویتامین C به سرعت […]
