خرید ساخارین

خرید ساخارین

ساخارین
سدیم ساخارین اولین بار توسط شیمی رانسن و فالبرگ در سال 1878 در دانشگاه جان هاپکینز کشف شد. اگر چه مدت کوتاهی پس از کشف آن، ساخارین تولید شد، اما بیشتر آن برای افراد مبتلا به دیابت استفاده شد و دریافتند که این ماده سطح قند خون را در مقایسه با قند افزایش نمی دهد. ساخارین در طول جنگ جهانی اول به عنوان یک جایگزین برای جبران کمبود قند به علت جاذ به محبوبیت داشت. استفاده از سدیم ساخارین به عنوان شیرین کننده تبلت در سالهای 1917 در آمریکا و اروپا رایج بود. این بعد از سال 1923 به کشورهای دیگر معرفی شد. نمودار مصرف ساخارین بین جنگها با افزایش تعداد محصولاتی که از شکر استفاده می کنند، افزایش یافت. کمبود قند در جنگ جهانی دوم باعث افزایش استفاده ازشکر شد.
سدیم ساخارین، فرم نمکی ساخارین است، شیرین کننده مصنوعی است که 300 تا 500 بار شیرین تر از شکر است. سدیم ساخارین را می توان در خمیر دندان، دهانشویه، نوشیدنی رژیمی، شربت، محصولات پخته شده، بستنی و سایر غذاهای شیرین و نوشیدنی استفاده کرد. در حالی که مطمئنا معروف ترین شیرین کننده در محصولات غذایی است، سدیم ساخارین نیز در صنایع شیمیایی و کشاورزی به عنوان کمک در تولید علف کش ها و آفت کش ها استفاده می شود .همچنین به عنوان بخشی از راه حل برای پوشاندن فلزات مانند طلا و نیکل استفاده می شود..
برنامه های کاربردی و استفاده از سدیم ساخارین:ساخارین به عنوان یک جایگزین برای قند در غذاها، نوشیدنی ها ، شیرین کننده های دندانی، محصولات پخته شده، آدامس، میوه های کنسرو شده، نوشابه دسر و سس ها استفاده می شود..
استفاده از سدیم ساخارین در غذا به شرح زیر است:
مکمل های غذایی (قنادی، نانوایی، غلات، آدامس، مربا، کچاپ، مخلوط قهوه، مکمل غذایی مواد مغذی، مواد غذایی ویژه پزشکی و غیره
(مراقبت شخصی)
(خمیردندان، شستشوی دهان، و غیره)
(شیرین کننده های غیر کالری)
(نوشیدنی ها)
(داروسازی،)
(لوازم آرایشی،)
(صنایع حمام آبکاری)
(مواد غذایی)
ساخارین (Saccharin) قندی مصنوعی با بلورهای سفید و فرمول شیمیایی C7H5N3S است که آن را شکر مصنوعی نیز می نامند. میزان شیرین کنندگی ساخارین حدود 300 برابر شکر و 550 برابر ساکاروز است؛ در عین حال در غلظت های بالا دارای طعم تلخ یا فلزی است. ساخارین. در مقایسه با قند های طبیعی کالری ندارد و موجب افزایش قند خون نمی شود. طریقه متابولیسم ساخارین در بدن انسان طوری است که بدون هضم از دستگاه گوارش عبور کرده و در بدن تجزیه نمی شود.

معمولا قندی که در کارخانجات تولیدی مانند آبمیوههای صنعتی، نوشابه، کیک و بیسکوئیت، شکلات و انواع خوراکیهای شیرین استفاده میشود، قندی که ما روزانه مصرف میکنیم نیست، بلکه مادهای شیمیایی است بنام ساخارین که تنها مزهی شیرینی دارد و تماماً شیمیایی بوده و ذرهای از آن طبیعی و گیاهی نیست، تماماً دست ساخت بشر و مضر جهت سلامت است.

موارد مصرف ساخارین

از ساخارین برای تولید مواد غذایی رژیمی مخصوص افراد مبتلا به دیابت، شربت دارویی، نوشابه های بدون قند استفاده می شود. این ماده یکی از انواع شیرین کننده های مصنوعی می باشد.
خصوصیات ساخارین
• تولید آسان
• پایداری در برابر حرارت
• ساخارین با اینکه شیرین تر از شکر است ولی دارای کالری کمتری است.
• ساخارین در آب به مقدار کم محلول است.
• ساخارین محلول در آمیل استات، اتیل استات و بنزن است.