فروشنده کاراگینان ، کاراگینان کاپا

کاراگینان یک عنصر چند منظوره است و در آب و سیستمهای شیری متفاوت عمل میکند. در آب، خواص هیدروکلوئید معمولی ضخیمشدن و ژل شدن را نشان میدهد، در حالی که در سیستمهای شیر نیز ویژگی واکنش با پروتئینها برای ایجاد تواناییهای ثبات ثانویهای دارد.
کاراگینان در دیواره سلولی و ماتریس بین سلولی بافت گیاه جلبک دریایی قرار دارد. این یک پلیساکارید با وزن مولکولی بالا با 15 تا 40 درصد محتوای استر سولفات است. این توسط واحدهای متناوب دی گالاتوز و 3.6 گالاکتوز آنهیدرو (3.6-AG) تشکیل شده است که توسط α-1،3 و β-1،4 -glycosidic پیوند مییابد.
برای شفارش این محصول با کارمند فروش مجموعه تماس حاصل فرمایید:
فروتن